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Job Offer - Directeur de la Restauration H/F - Sofitel Luxembourg Europe - AccorHotels Jobs

Sofitel

04/10/2018

Directeur de la Restauration H/F

Job Reference 279522 Profession Hotel and site Managers | F&B Manager (m/f)

Hotel or Entity Sofitel Luxembourg Europe Managed hotel

City
Luxembourg
State
Luxembourg
Region/Country
Luxembourg 
Sofitel Luxembourg Europe L'élégance française déclinée à l'internationalSofitel propose des hôtels et des resorts contemporains adaptés aux attentes des différents clients de l'hôtellerie de luxe d'aujourd'hui en quête d'esthétique, de qualité et d'excellence. Qu'il s'inscrive au cœur d'une grande métropole comme Paris, Londres, New York ou Pékin, ou qu'il se niche dans un paysage du Maroc, d'Egypte, des îles Fidji ou de Thaïlande, chaque Sofitel offre une véritable expérience de l'art de vivre à la française. Sofitel et ses Ambassadeurs relient le monde à l'élégance française au travers d'une collection d'adresses uniques, offrant à leurs clients et partenaires un service cousu main créateur d'émotion, de performance et d'excellence.
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Contract

Job Level Job
Fixed-term contract: No
Status Full Time
Anticipated Start Date 01-11-2018

Skills

Level of Education
Master / MBA
Areas of study
Food and beverage
Professional experiences
3 to 5 years
Languages essential
French
English

Essential and optional requirements

Expérience d’au minimum 3 ans dans un poste similaire de préférence dans le milieu hôtelier haut de gamme.
-Fort leadership
-Solides connaissances des controles opérationnels, outils et process de budgets, sales & marketing, menu engineering
-Excellente présentation
-Excellentes aptitudes de communication écrites et orales
-Aptitude à former et développer les équipes
-Orienté (e) profitabilité et service client avec un fort sens du détail
-Excellentes capacités organisationnelles
-Esprit analytique
-Esprit d’initiative et proactivité
-Maitrise du français et anglais
-Maitrise Micros, Word, Excel

  • Excel
  • Power Point
  • Word
  • Micros

Key tasks

Vous serez en charge de l’ensemble des points de vente F&B : Les restaurants « Oro e Argento » et « Le Stübli », le SixtyFour° bar , le cigar lounge, le room service et les banquets.

Vos Missions :

-vous êtes en charge de l’organisation et de la qualité des prestations offertes à la clientèle par les services de la restauration
- Vous participez à la stratégie du département et incarnez l’état d’esprit de la marque
- Vous êtes le garant des résultats tant économiques que qualitatifs du département
- Vous participez à l’atteinte des objectifs définis en matière de satisfaction clientèle
- Vous avez une forte approche sales et marketing afin d’initier et de réaliser les events Sofitel et l’animation des points de vente
- Vous supervisez et formez les chefs de service restauration
- Vous développez les compétences des collaborateurs
- Vous veillez au respect des procédures, des normes d’hygiènes et de sécurité

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance, they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.