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4477 vacancies


Working time
Manager (team leader)
Fixed term contract




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Job Offer - Hygièniste - Sofitel Essaouira Mogador Golf & Spa - AccorHotels Jobs

Sofitel

06/12/2018

Hygièniste

Job Reference 475409 Profession Administration - Others | Project Coordinator (H/F)

Hotel or Entity Sofitel Essaouira Mogador Golf & Spa Managed hotel

City
ESSAOUIRA
State
North Morocco
Region/Country
Morocco 
Sofitel Essaouira Mogador Golf & Spa L'élégance française déclinée à l'internationalSofitel propose des hôtels et des resorts contemporains adaptés aux attentes des différents clients de l'hôtellerie de luxe d'aujourd'hui en quête d'esthétique, de qualité et d'excellence. Qu'il s'inscrive au cœur d'une grande métropole comme Paris, Londres, New York ou Pékin, ou qu'il se niche dans un paysage du Maroc, d'Egypte, des îles Fidji ou de Thaïlande, chaque Sofitel offre une véritable expérience de l'art de vivre à la française. Sofitel et ses Ambassadeurs relient le monde à l'élégance française au travers d'une collection d'adresses uniques, offrant à leurs clients et partenaires un service cousu main créateur d'émotion, de performance et d'excellence.
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Contract

Job Level Job
Fixed-term contract: No
Status Full Time
Anticipated Start Date 24-12-2018

Contact

TOUFELAZ Faycal
H7145-HR@SOFITEL.COM
+212524479400

Skills

Level of Education
A level
Areas of study
Health / Social
Professional experiences
1 to 2 years
Languages essential
French

Essential and optional requirements

- Autonomie.
- Sens de l’initiative , de l’écoute.
- Souci du client.
- Excellente Compétences Organisationnelles.
- Compétences analytiques.
- Maitrise des normes HACCP;
- Esprit d’équipe

  • Excel
  • Power Point
  • Word
  • HACCP

Key tasks

- Surveiller en permanence tous les locaux de l’établissement afin de déceler toute anomalie concernant l’hygiène.
- Visiter régulièrement toutes les cuisines et ateliers de préparation de nourriture et intervenir auprès des concernés.
- Inspecter les chambres froides et contrôler les températures de conservation et intervenir d’urgence lorsqu’il y a anomalie.
- Assister à la livraison des marchandises alimentaires commandées et accepter ou refuser sa réception en fonction des normes d’hygiène exigées.
- Contrôler la mise en place des buffets et toutes les variétés de nourriture préparées pour être servies à la clientèle.
- Contrôler la pâtisserie, légumerie, boucherie, poissonnerie et tout autre local de travail ou de stockage de nourriture.
- Appliquer strictement le plan HACCP et reporter toute défaillance au responsable hiérarchique.
- Établir un programme de nettoyage et de désinfection.
- Attirer l’attention des chefs de départements sur la propreté des équipements du matériel utilisé ainsi que la propreté des employés et de leurs uniformes.

Sofitel and its Ambassadors

The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day:
A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service. By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance, they create and nurture a relationship with their guests.
The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.